Le attività di UNI3 Trieste si concretizzano in una serie di proposte, articolate in 72 materie e 12 indirizzi, suddivisi in: corsi di lingue straniere, laboratori artistici e manuali, corsi di informatica, corsi di recitazione, dizione, canto corale e pianoforte; attività motorie (corsi di ginnastica posturale, ginnastica dolce e ballo), conferenze di medicina, storia, arte, letteratura; conferenze a carattere scientifico.